Czekolada jest znana od bardzo dawna, ma różne właściwości, które urozmaicają naszą kuchnię i poszerzają nasze smaki. Ma ona różne zastosowania w kuchni. Czekolada jest potrzebna przy robieniu różnych ciast, babeczek, kremów. Czekoladę, można też zetrzeć na tarce i posypać wierzch placka, albo galaretkę. Tak samo czekoladę, można zagotować w garnczku, żeby wyszła z tego potrzebna nam polewa do placka. Do polewy i różnych ciast, najczęściej używamy gorzkiej czekolady, gdyż cała reszta jest i tak słodka, że wcale nie będzie czuło się gorzkiego smaku czekolady, a całość dobrze się uzupełni. Możemy też użyć białą czekoladę, do uzyskania białej polewy na placka. W zależności od tego jaki kolor i smak czekolady wybierzemy, taką uzyskamy polewę do swojego placka, czy innego wypieku. Czekoladę, możemy również połamać na kawałki i włożyć np. w bitą śmietanę do galaretki, gdzie będzie się ładnie komponowała i jeszcze dodatkowo, możemy bitą śmietanę, posypać startą czekoladą. Czekoladę, możemy również zjeść w takiej podstawowej formie, jaką ją kupujemy w sklepie. Jednak, dobrze będzie jak będziemy się pilnować w spożywaniu jej, żebyśmy, nie zjadali jej za dużo. Także możliwości zastosowania czekolady, mamy bardzo dużo, i to w jaki sposób i jaką czekoladę, chcemy użyć w naszej kuchni, zależy tylko od nas jaki efekt chcemy uzyskać, i do czego jest nam ona potrzebna. Dobrze będzie, jeśli zdecydujemy się wybrać odpowiednią czekoladę, do danej potrawy, a efekty będą na pewno bardzo dobre.
